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苹果手机查看短信是否被拦截，可以通过以下步骤进行。
1、打开苹果手机上的“信息”应用。
2、进入信息后，找到并打开想要判断的短信，如果短信内容上方或下方出现“拦截”或“垃圾信息”等提示，则说明这条短信已被拦截，如果短信内容被隐藏或无法查看，也可能意味着短信已被拦截。
3、如果短信没有被明显标记，可以尝试复制短信内容中的关键词或短语，然后在手机中搜索这些关键词或短语，如果能够搜索到相关的拦截记录或提示，也可以确认这条短信已被拦截，一些第三方软件如腾讯手机管家等也提供了短信拦截功能，可以在这些软件的拦截记录中查看是否被拦截。
需要注意的是，苹果手机自带的“勿扰模式”也会屏蔽一些短信，因此也需要检查该模式是否被开启，如果以上方法都无法确认短信是否被拦截，还可以尝试联系网络运营商查询短信是否被系统屏蔽。
仅供参考，如有更多疑问，可以咨询苹果官方客服以获得更全面的帮助。